Edición 16 |04 de Febrero 2015 | Talca | Chile

Cocina itinerante continúa su reccorido.

23 de enero de 2015
  Una grata sorpresa recibieron los niños que asisten durante el verano a la escuela Carlos Ibáñez del Campo de Linares. La cocina Itinerante llegó hasta ese lugar a enseñarles la ciencia que hay detrás de la inocuidad de los alimentos. El cientifico Luois y el chef  Gusttó, pudieron compartir...

Cocina móvil e interactiva recorrerá el Maule mostrando la ciencia que hay tras la preparación de

12 de enero de 2015
  Con una cocina móvil e interactiva, donde un chef y un científico explicarán a  niños y niñas la ciencia del control y prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, el Centro de Estudio de Alimentos Procesados (CEAP) y el Programa EXPLORA CONICYT, lanzaron hoy, en el Colegio Pablo de Rokha...

Con total éxito CEAP desarrolló seminario internacional de alimentos procesados

2 de diciembre de 2014
  Con el objetivo de agregarle valor a la agroindustria de alimentos procesados, a través de la búsqueda de nuevos productos  y/o ingredientes que puedan ser desarrollados por esta industria y la valorización de sus residuos el CEAP desarrolló el Seminario Internacional: “Oportunidades para la Diversificación...

La mecánica computacional al servicio de la agroindustria.

1 de octubre de 2014
La mecánica computacional es un área de la ingeniería que estudia las soluciones imposibles de resolver por los métodos convencionales y busca observar con detalle lo que sucede en el interior de la materia prima que está siendo procesada por la industria, esto permite por ejemplo,  generar la capacidad de reproducir...

Con total éxito desarrollan curso de eficiencia energética

11 de septiembre de 2014
  Los beneficios de la implementación de políticas de eficiencia energética (EE) en la agroindustria, podría llegar a sorprender. Sin duda la reducción considerable en los costos energéticos es la principal implicancia. A modo de ejemplo, el CEAP junto a la empresa Vivendio Iberoamerica, elaboraron un diagnóstico...