Programa de Mejoramiento de Procesos

A través de este programa se busca entregar soluciones tecnológicas que apunten al mejoramiento de los procesos en la agroindustria hortofrutícola. Para lograr ese objetivo,  enfoca  su trabajo en dos ámbitos:

  • Generación de conocimiento científico y tecnológico, que permita desarrollar nuevas tecnologías para el procesamiento.

  • Optimización y gestión de procesos agroindustriales.

Servicios

  • Diagnósticos de eficiencia productiva en plantas de procesos: comprende la evaluación  de la productividad en las empresas  para la generación de planes de intervención en sus procesos agroindustriales .
  • Desarrollo de herramientas computacionales para la operación y gestión de empresas:  diseño y puesta en marcha de herramientas, a partir de algoritmos matemáticos para mejorar la operación de plantas agroindustriales.
  • Prospección y evaluación técnico-económica de tecnologías para procesos: levantamiento de estado del arte tecnológico y análisis  para la incorporación de nuevas tecnologías en procesos agroindustriales.
  • Simulación computacional de procesos de ingeniería: estudios utilizando mecánica computacional en distintos procesos de la agroindustria como congelación, refrigeración, secado, enlatado, entre otros.
  • Proyectos de eficiencia energética: van desde una pre-auditoría a la implementación directa de proyectos en plantas agroindustriales.
  • Estudio de Membranas: análisis y evaluación del funcionamiento de membranas de filtración (microfiltración, ultrafiltración, nanofiltración y osmósis inversa).

CONTACTO: servicios@ceap.cl

 

Noticias

Publicaciones

Valdés, H., Romero, J., Saavedra, A., Plaza, A. and Bubnovich, V.;

Concentration of Noni Juice by Means of Osmotic Destillation; Journal of Membrane Science, Vol.