FIC Proteina

FIC Proteina
Liderado por: Andrea Plaza R
Financiado por:
FIC- Gobierno Regional del Maule
Lineas de investigación:
Valorización de residuos
Iniciativa que busca desarrollar un blend proteico o concentrado de proteínas vegetales, apto para utilizar en diversos productos alimenticios, a partir de subproductos de la agroindustria.
Este proyecto es financiada por el Gobierno Regional del Maule a través de Fondo de Innovación para la Competitividad – FIC.
"Desarrollo y validación de metodologías para la obtención de un concentrado de proteínas vegetales a partir de subproductos agroindustriales de la Región del Maule: Estrategias para la producción de nuevos productos para consumo humano."