Panel sensorial de personas ciegas

Panel sensorial de personas ciegas
Liderado por: Rodrigo Salazar
Financiado por:
Ministerio de Desarrollo Social
Lineas de investigación:
Desarrollo productos
Considerando esa teoría que habla del evolucionado sentido del olfato, gusto y tacto que tendrían algunas personas ciegas; pero además la orientación de la agroindustria a desarrollar nuevos y mejores productos, el CEAP ejecutó un proyecto que le permitió crear el primer panel piloto de evaluación sensorial, constituido por personas con limitaciones visuales (ceguera o disminución visual) de la región del Maule.
La iniciativa, pionera en la región y en el país, contó con el apoyo del Ministerio de Desarrollo Social, a través de su programa Chile de Todas y Todos.