ANÁLISIS DE LABORATORIO

Ofrecemos servicios analíticos de productos que comprenden todas las fases del proceso productivo: materias primas e ingredientes, productos intermedios y producto final, y entrega interpretación y seguimiento de los resultados.

Los servicios ofrecidos comprenden:

Mediciones Fisicoquímicas.
Mediciones Microbiológicas.
Mediciones Nutricionales.
Mediciones de Compuestos de interés (ORAC, Polifenoles, Hidroxitirosol)

Servicios Prestados

Chiken Free Alimentos Diana Castillo

En busca de un producto vegano perfecto, esta empresa desarrolló y caracterizó junto a nosotros sucedáneos cárnicos, a través de diversos análisis: Físicos (humedad, textura instrumental), además de ciertos análisis microbiológicos (recuento de mohos y levaduras, recuento de Escherichia coli, recuento de aerobios mesófilos, recuento de Enterobacterias, pesquisa de Salmonella).

Chiken Free

Alimentos Diana Castillo

Pan sin gluten Dulce Pan Spa

Para esta empresa trabajamos realizando los análisis físicos (humedad, actividad de agua, textura instrumental); análisis químicos (acidez total); análisis microbiológicos (recuento de mohos y levaduras, recuento de aerobios mesófilos), en productos de pan con y sin gluten.

Pan sin gluten

Dulce Pan Spa

Queso Vegano Plantae Foods SpA

Con el apoyo de un Semilla Inicia de Corfo, desarrollamos junto a esta empresa los análisis microbiológicos (recuento de mohos y levaduras, recuento de Escherichia coli, recuento de aerobios mesófilos, pesquisa de Salmonella).

Queso Vegano

Plantae Foods SpA

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Servicios Destacados

DESARROLLO Y VALIDACIÓN DE PROTOTIPOS

PILOTAJE CON RESOLUCIÓN SANITARIA

ASESORÍA ESPECIALIZADA

CAPACITACIÓN