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PILOTAJE CON RESOLUCIÓN SANITARIA

El CEAP apoya a las empresas de la industria alimentaria en la determinación de la solución en cuanto a equipamiento e infraestructura para la producción eficiente de una sala de proceso.

  • Análisis de escalamiento: diseño de proceso (lay out), suministros y equipamiento, capacidad productiva, costos de inversión y operación.
  • Uso de Planta Piloto y Cocina Experimental.
  • Elaboración de muestras para testeo comercial.

Servicios Prestados

    Jugo de granada Progranja

    Junto a esta empresa evaluamos el uso de altas presiones hidroestática sobre el aumento de vida útil de su jugo de granada. (formato botella PET 300cc).

    Conocelo más en:
    Jugo de granada
    Progranja
    Jugo de huesillo Altos del Valle SpA

    Junto a esta empresa realizamos la producción de 1.000 unidades (formato botella vidrio de 500 cc) de bebida analcohólica sin gas a base de huesillo, sin azúcar adicionada, con buena fuente de fibra dietaria, libre de sellos.

     

    Conocelo más en:
    Jugo de huesillo
    Altos del Valle SpA
    Pulpa de durazno betarraga Botania

    Esta empresa está desarrollando, con apoyo de FIA, un proyecto de escalamiento comercial del durazno betarraga y desarrollo de productos, en la comuna de Constitución, región del Maule. Les ayudamos al prototipado y posterior pilotaje de 300 unidades (formato bolsa plástica de 1Kg) de pulpa de durazno presurizada que conserva su color, sabor y propiedades antioxidantes. 

    Conocelo más en:
    Pulpa de durazno betarraga
    Botania

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