Este concurso es creado en el marco de la ejecución del proyecto FIC - NODO especializado para el diseño, desarrollo y validación de Alimentos Saludables en la Región del Maule – iniciativa que tiene como objetivo establecer un NODO para el diseño, desarrollo y validación de Alimentos Saludables para potenciar la creación de alimentos especializados de alto valor agregado y nutricional en la Región de Maule y es ejecutado por el Centro de Estudios en Alimentos Procesados.
El objetivo principal del CONCURSO es potenciar el desarrollo de negocios y soluciones innovadoras en alimentos saludables que permitan resolver desafíos de innovación en la Región del Maule.
Será de carácter regional para El Maule, y se espera atraer a emprendedores con Ideas o Prototipos innovadores en relación a los alimentos saludables, para que puedan acceder a la red de servicios del CEAP, quien pondrá a disposición de los proyectos seleccionados, sus capacidades para potenciar sus procesos desarrollo, innovación y escalamiento.