ACTUALIDAD

Metodología del Proyecto

El proyecto NODO de Alimentación Saludable, incorpora dentro de su desarrollo diversos objetivos que te invitamos a conocer en el siguiente texto.
Implementación de capacidades analíticas y metodos necesarios para el diseño y desarrollo de alimentos saludables:
Este objetivo contempla la adquisición, montaje y puesta en marcha de equipamiento analítico para la determinación macronutrientes, micronutrientes y sustancias contaminantes en matrices alimentarias, pero además la validación y estadarizacion de estas técnicas analíticas
Instauración de capacidades de equipamiento especializado para la validación técnica a escala piloto de alimentos saludables.
En esta instancia se realizará la adquisición, montaje, estandarización, validación y puesta en marcha de equipamiento a escala piloto para una línea de proceso de deshidratado por convección.
Desarrollo de un modelo de vinculación de las capacidades en alimentación saludable y las necesidades regionales.
El desafío mayor en esta etapa del proyecto es generar un Club de asociados a los Alimentos saludables y establecer un modelo de membrecia del club.